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Lebensmittelunternehmen auf der ganzen Welt glauben fest an den Wert der Cambro-Produkte.
Sie erleichtern ihnen nicht nur die tägliche Arbeit, sondern helfen ihnen dabei,
die Lebensmittel sicher aufzubewahren, auszuliefern und ihren Gäste zu servieren.
Auf ungeeignete Weise gelagerte Lebensmittel sind anfällig für Kreuzkontamination und büßen schnell an Qualität ein.
Alleine schon geeignete Deckel zu haben, macht einen großen Unterschied aus.
Durch Beachtung der nachstehenden 5 Maßnahmen können Lebensmittelunternehmen ein HACCP-konformes Aufbewahrungssystem schaffen.
Die Produkte sind in durchsichtigen Behältern mit dichten Deckeln aufzubewahren; sie minimieren den Handlingaufwand und das Risiko einer Kontamination.
Rohe und gekochte Produkte sind separat aufzubewahren, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Die Produkte sind vorzugsweise mit Deckeln anstatt mit Kunststofffolie abzudecken; dies verhindert ein Auslaufen der Produkte und schützt vor Verunreinigungen.
Alle Behälter, die Lebensmittel enthalten, müssen mit ablösbaren Etiketten gekennzeichnet und datiert werden.
Dies reduziert das Risiko, dass sich auf einem Klebebandrest schädliche Bakterien bilden.
Die Produkte müssen nach dem First In First Out (FIFO) Prinzip rotieren, damit die ältesten Lebensmittel als erstes verwendet werden.
Der Lagerraum wird durch eckige Behälter bestmöglich ausgenutzt.
Die Lebensmittelaufbewahrungslösungen von Cambro helfen den Lebensmittelunternehmen dabei, Geld zu sparen und ihre Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.