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Hallo an alle, ich bin Simon, ich bin 29 Jahre alt und sind der sizilianischen Ursprungs.
Vor etwa drei Jahren zog ich nach England, wo er noch am Leben, um arbeitsrechtliche Fragen.
Man muss sagen, dass ich als Kind hatte schon immer eine Leidenschaft für das Kochen, in der Tat, ich erinnere mich, am Sonntag werden
wenn meine Mutter kochte das Brot, ich war immer neben ihr zur Vorbereitung einige süße
dass fast immer im Müll beendet, weil ich zu jung war, zu wissen,
die Kunst des Kochens. Während der Kindheit meine Eltern waren oft begangen zu arbeiten
und wenn ich von der Schule nach Hause kam, wurde ich kochen. Ich fing an, über neue Geschmacksrichtungen und neue Gerichte lernen
bis, allein, zog ich nach Catania College zu besuchen, jetzt kochte ich alle von mir.
Dank der wenigen, aber sehr gute Freunde in der Universitätsstadt traf
bevor ich Vegetarier wurde und dann ein vegan, in der Tat, die Dokumentation mehr und mehr,
dank "Just Raw" das erste Buch in italienischer Sprache auf der Rohkost von Sara Cargnello geschrieben
und Stephen Momentè, von 2009 bis zu Beginn der ersten *** in diese Art des Lebens.
Zunächst folgte ich ihm in den Sommermonaten, denn während jener Herbst und Winter
fühlte sich immer noch die Notwendigkeit, gekochte Nahrung zu füttern.
Seit Mai 2013 war ich in der Lage, die 100% Rohkost zu umarmen.
Meine Arbeitserfahrung drehen sich um den Umfang Büro,
sowohl in Sizilien und der Lombardei. Mit 29 Ich denke, es ist Zeit, um alle puntae
auf der Leidenschaft, die mich bis zum heutigen Tag fuhren, dass sowohl parallel als auch paca meinen Geist
während ich widme mich auf die Herstellung von rohen Speisen.
Ich möchte ein Teil des Teams von Raw, nur um meine Leidenschaft für einen guten Zweck sein!
Nun wollen wir in die Küche zu bewegen. Ich möchte etwas mit Ihnen vorzubereiten!
Die Raw Tiramisu: Heute werde ich eine berühmte Dessert in drei Schichten vorzubereiten!
Hier sind die Zutaten, die uns helfen. 135 Gramm gemahlene Mandeln mit der Mühle, 100 g Creme von Daten
Medjoul durch Mischen der Datteln und Wasser, 2 EL Mandelmilch erhalten
durch Mischen, immer in der Vitamix erhalten, ein Teil der Mandeln rehydriert 8 Stunden und fünf Teilen Wasser,
2 Esslöffel Kokosöl geschmolzen bei einer Temperatur unter 45 ° C,
1 Teelöffel Vanillepulver, eine Prise Salz Rose in voller. Lassen Sie uns beginnen!
Ich habe die Mandel-Mehl in die Schüssel, die Sahne von Terminen, Vanille, Prise Salz,
Kokosöl und zwei Esslöffel Mandelmilch.
Ich mische und ich werde der erste Staat in der Raw Tiramisu erhalten! Wie drucke ich wählte ich einen Ring von 14 Quadratzentimetern
besser, wenn höher als diese. Auf dem Weg zu der Mischung in die Dose und gut zu nivellieren.
Fertig! Nun gehen Sie in den Gefrierschrank zu verfestigen.
Ich bin wieder da! Die Basis ist mit Kokosöl verfestigt
und ich werde die zweite Schicht Schokolade zubereiten.
Es wird immer die Schüssel dienen und 100 Gramm Sahne Datteln, 50 g Kokosfett geschmolzen,
20 Gramm rohe Kakao und 50 ml Wasser. Um das Wasser und rühren in einem flüssigen Kakao otterò Creme.
All right! Ich mischte sehr gut, und jetzt werde ich es direkt in die Schüssel gießen.
Die Sahne mit Daten und Kokosöl geschmolzen. Rühren Sie alles zu integrieren.
Diese Verbindung in die Form. Holen Sie es sich gut: keine Verschwendung! Und guten Niveau.
Ich werde es in den Gefrierschrank gelegt zu verdicken, und wir werden dies auch weiterhin tun. Bis später!
Hier bin ich wieder! Die andere Schicht wird verfestigt. Jetzt machen wir die letzte Schicht,
desto weicher. Im Mixer geben 75 g Cashew rehydriert 4 Stunden
3 Esslöffel geschmolzene Kokosöl, 2 EL Agavendicksaft, einen halben Teelöffel Vanillepulver,
125 ml Wasser, 250 ml Mandelmilch, eine Prise Salz,
2 Teelöffel Lecithin und reichlich vorhanden. Ich erstelle Flattern und Sahne!
All right! Es ist eine schöne Creme Flüssigkeit und legen Sie sie auf dem Kuchen. Lassen Sie uns einen schönen herzhaften Schicht.
Zurück in den Gefrierschrank Jetzt bekommen für ein paar Stunden, aber immer süß zu verdicken. Bis später!
Ich bin wieder da! In meinem Fall habe ich 5 Stunden und der Kuchen ist fertig, und wir können uns eine Scheibe abschneiden.
Stürzen Teil mit viel rohem Kakao.
Guarnirò nackt mit einer Kakaobohne und Kakaokerne, nämlich Kakaobohnen reduziert Korn.
Und unsere Raw Tiramisu ist fertig! Buon Appetito!