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Willkommen zu Ahmets Küche, heute machen wir Moussaka
Zutaten:
2 Aubergine, eine habe ich schon geschnitten
2 Tsukini
fangen wir mit der Aubergine an, schälen
in 3 teilen
dann nochmal in 3, dann schneiden wir 2 cm Würfel
hier rein
man kann auch schwarze Aubergine nehmen
fertig
ins Sonnenblumenöl
weiter mit dem Inhalt: ich habe hier 1 Pfund Hackfleisch
3 große Zwiebeln, 200g Paprika, schon geschnitten
schneiden wir die Zwiebeln, nicht zu dünn
in den Topf zum Hackfleisch
ab und zu mal schauen ob das ganze schon Farbe bekommen hat
nach 10 Min ist das Hackfleisch fertig
jetzt schneiden
wir die Paprika
Knoblauch, 3 Stück
alles zum Hackfleisch rein, umrühren
jetzt Tomatenmark dazu
scharfe Paprikatomatenmark, Pfeffer, umrühren
nach 3-4 Min kommt dann eine Dose geschälte Toamten dazu
ein Löffel Chilli
Tymian, Salz, umrühren
jetzt noch Wasser dazu, bis zugedeckt ist
umrühren
20 Min kochen lassen, langsam
die Aubergine holen wir raus
dann schneiden wir die Tsukini
die habe ich schon halbiert, jetzt in 2-3cm große Stücke schneiden, dann anbraten
Aubergine ist fertig, die Tsukini sind auch angebraten, holen wir sie raus
man kann es mit oder ohne Tsukini machen, oder auch Kartoffeln nehmen
die Soße ist nach 20 Min fertig, jetzt kommt sie hier drauf, verteilen
Butter dazu
zudecken
Backofen 220 °C rein tun
nach 1 Stunde wieder raus holen
so siehts dann aus
fertig
holen wir eine
Portion raus
Guten Appetit wünsche ich Ihnen, bis nächstes mal, Ahmet, tschüss :)