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Lassen Sie uns eine Kykladen-Strapatsada zubereiten.
Strapatsada ist ein griechisches Rührei. Ein einfaches, leicht zuzubereitendes, schnelles, leichtes und köstliches Gericht.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Das extra native Olivenöl erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse und die Kräuter klein schneiden.
Die Zwiebel klein schneiden
und sautieren, bis sie weich ist.
Die in Streifen geschnittenen grünen Paprikaschoten dazugeben und sautieren.
Die geriebenen frischen Tomaten hinzufügen und darunterrühren.
Die Xynomyzithra mit den Eiern vermischen.
Kapern und Oregano hinzufügen. Oregano ist das Hauptgewürz der mediterranen Küche und so auch fester Bestandteil der griechischen Küche.
Pfeffer dazugeben und die Eiermasse gut verrühren.
Die Masse in die Pfanne geben, leicht umrühren und 5 Minuten braten lassen.
Die Strapatsada ist fertig zum Servieren - als Hauptgericht oder Vorspeise.