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Last uns Flogeres mit Feta-Käse und frischer Minze zubereiten.
Bedecken Sie den Filoteig Austrocknen zu verhindern.
Minze gut waschen und dann fein hacken.
Dann Melichloro-Käse reiben,
in einer Schüssel und fügen der Minze hinzu.
Reiben Sie den Feta-Käse mit den Händen
Die Minze und Cayennepfeffer in die Schüssel mit den Käsesorten fügen, die Eier schlagen und gut alles mischen.
Die Eier in die Schüssel mit den Käsesorten fügen.
Verbreiten Sie ein bishen Olivenöl auf einem Backblech.
Die Blätter in 4 Teile schneiden mit einer Breite von 5 cm.
Ein Stück Teigblatt nehmen und 2 EL Füllung auf der einer Kante ausbreiten.
Das Blatt von den Seiten schließen und dann zu einer Flötte einrollen.
Die gleiche Prozedur mit den restlichen Blättern wiederholen.
Die Flogeres mit der Schließung nach unten, auf das Backblech legen.
Die Flogeres mit ein wenig Wasser betröpfeln.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten bei 180C backen, bis das Blatt Farbe bekommt.
Die Flogeres aus den Ofen nehmen, 10 Minuten warten bis sie sich abkühlen und dann servieren.