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Hallo! Ich heiße Cathy und bin Food Bloggerin in New York City.
Mein Blog nennt sich „Nicht essen gehen in New York". Ich schreibe über überlegtes, nachhaltiges Einkaufen, die Verwendung lokaler Zutaten und deren Zubereitung in der eigenen Küche.
Als ich von dem Foragers City Market hörte, fand ich das Konzept gleich gut: ein Restaurant mit angeschlossenem Markt.
Ich wurde gefragt, ob ich einen Blick in die Küche werfen möchte. Und ich konnte nicht widerstehen, mir einen kleinen Vorgeschmack von der Speisekarte zu gönnen.
Bei Foragers möchten wir den Menschen regionale Lebensmittel näher bringen, daher kann man in unserem Restaurant gleich probieren, was sich daraus zubereiten lässt.
Bei uns wird Nachhaltigkeit groß geschrieben, wir bevorzugen lokale Erzeugnisse.
New York City gilt nicht als typischer Ort für den Anbau landwirtschaftlicher Produkte. Urban Gardening...
...ermöglicht es dennoch, Lebensmittel zu ernten oder Hühner zu halten -- zurück zu dem, was nachhaltig und lecker ist.
Ich fahre normalerweise U-Bahn, Bus oder Fahrrad.
Bei der Fahrt mit dem smart electric drive im Stadtverkehr war ich echt überrascht, dass er völlig lautlos ist.
Es war richtig still und friedlich damit zu fahren.
Es ist möglich, in einer Großstadt wie New York in Harmonie mit der Natur zu leben.
Das ist ein starker Trend, den ich gerne unterstütze.