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Lebensmittelunternehmen auf der ganzen Welt glauben fest an den Wert der Cambro-Produkte.
Sie erleichtern ihnen nicht nur die tägliche Arbeit, sondern helfen ihnen dabei,
die Lebensmittel sicher aufzubewahren, auszuliefern und ihren Gästen zu servieren.
Die Lebensmittelunternehmen sollten sich Aufbewahrungsprodukte anschaffen,
die die HACCP-Richtlinien erfüllen und den Unternehmen eine Reihe von Aufbewahrungsmöglichkeiten
für alle Anwendungen in den 5 kritischen Kontaktphasen –
Anlieferung,
Lagerung, Zubereitung,
Warmhalten und Servieren – bieten.
Kartons, die Obst und Gemüse, Eier oder Fleisch enthalten,
sind häufig mit tödlichen Bakterien, Schimmel oder Schädlingen kontaminiert,
die alle Kontaktstellen in der Küche kreuzkontaminieren können.
Durch geeignete Aufbewahrung und Lebensmittelbehälter lässt sich eine Kreuzkontamination vermeiden.
In offenen Aufbewahrungsbehältern befindliche Produkte sind dem Kontakt mit anderen Lebensmitteln und gefährlichen Schadstoffen ausgesetzt.
Lebensmittelbehälter und Deckel schützen den Inhalt vor einer Kreuzkontamination durch austretende Lebensmittel und Löchern in Kartons.
Säfte bleiben in dem Behälter mit dem rohen Fleisch und kommen nicht mit Obst/Gemüse und verzehrbereiten Lebensmitteln in Kontakt.
Ungewaschenes Obst/Gemüse wird bis zur Zubereitung in die Camcrisper gegeben.
Das Obst/Gemüse in den Camcrispern wird gewaschen und gelangt anschließend direkt vom Anlieferbereich in die Kühlvorrichtungen für die Schnelllagerung.
Die Fliplids® beseitigen eine Quelle der Kreuzkontamination und halten gleichzeitig die Lebensmittel frisch.
Die Deckel bleiben auf der Lebensmittelwanne und kommen nicht mit potentiell kontaminierten Arbeitsflächen in Kontakt.
Klebereste von Klebebändern oder nicht ablösenden Etiketten auf Aufbewahrungsbehältern
sind Nährböden für gefährliche Bakterien.
Die Lebensmittelaufbewahrungslösungen von Cambro helfen den Lebensmittelunternehmen dabei,
Geld zu sparen und ihre Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.