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Lassen Sie uns einen Salat mit Kichererbsen zubereiten.
Die Kichererbsen am Vorabend einweichen. Abtropfen, in kochendes Wasser geben und weich kochen.
Kichererbsen kann man nicht nur als Suppe, sondern auch in einem erfrischenden Salat genießen.
In unserem Salat werden wir auch Gemüse und Feta-Käse verwenden und so ein vollständiges Mahl zubereiten.
Die Florina-Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Die Petersilie klein schneiden.
Die Zitrone auspressen. Die Zitrone war in der Antike wahrscheinlich die erste bekannte Zitrusfrucht im Mittelmeer.
In einer Schüssel das extra native Olivenöl mit dem Zitronensaft vermischen.
Die fertig gekochten Kichererbsen abtropfen und abkühlen lassen.
Die Kichererbsen mit den Florina-Paprikaschoten und der Petersilie vermischen. Salz und Pfeffer dazugeben.
Die griechischen Hülsenfrüchte sind als Produkt von großer kultureller Bedeutung und hohem Nährwert bekannt.
Das zubereitete Dressing dazugeben.
Die entkernten schwarzen Oliven, welche ideal für Salate sind, dazugeben.
Auf Tellern servieren und Feta-Käse darüber reiben.
Feta hat einen salzigen Geschmack und wird ungefähr 3 Monate in Salzlake oder Sauermilch gelagert.
Unser Kichererbsen-Salat ist fertig zum Servieren!