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Lassen Sie uns Tintenfisch mit Spinat zubereiten - ein klassisches Gericht, das in vielen Regionen Griechenlands beliebt ist.
Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
Dann den Tintenfisch reinigen. Die Innereien, die Knochen, die Tintenblase und das Rückgrat entfernen.
Den Tintenfisch in Stücke schneiden und das Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebel und den Tintenfisch sautieren, bis sieer Farbe annehmenimmt.
Die Tomatenpaste dazugeben, gut verrühren, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
Tintenfische leben in einer Tiefe von bis zu 100 Metern. Als Mezes sind sie besondersäußerst köstlich.
Bei Bedarf etwas Wasser dazugießen.
Decken Sie den Topf mit dem Deckel, und für 45 Minuten köcheln lassen.
Den gründlich gewaschenen Spinat und Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Weitere 25 Minuten köcheln lassen.
Warm als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.