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Willkommen zu Ahmets Küche, heute machen wir Milchreis
Zutaten:
halbes Glas Reis
ein Glas Zucker
1 Liter Milch
Teeglas Wasser
Vanille
und ein Esslöffel Mondamin
fangen wir mit dem Reis an
den Reis gut waschen, dann mit 1,5 Gläsern Wasser in den Topf rein
15 Minuten kochen, danach sieht es so aus
danach kommt Zucker rein
ein Glas Zucker
1 Liter Milch
ungefähr 20 Minuten kochen
immer umrühren, sonst verklebt er
nach 20 Minuten
ist er etwas verdunkelt
2 Eigelb
Teeglas Wasser
umrühren
Mondamin, 1 Esslöffel voll
umrühren
langsam da rein tun
mit kochen
nach 2 Minuten ausschalten
nach dem Ausschalten kommt dann Vanillezucker rein
2 Minuten umrühren
man sieht ja es wird dunkel
so siehts aus
jetzt noch eine Minute
eine Minute ist rum
umrühren sonst klebt er am Boden
jetzt machen wir Vanille rein
jetzt kommt er in die Becher rein
die Hälfte mit Wasser füllen
alles rein in die Bacher
nicht ganz voll machen, ungefähr so viel
fertig
so siehts dann aus
jetzt kommt es in den Backofen rein
lassen wir
bis es oben Karamelisiert hat lassen wir es im Backofen drin
jetzt ist es Karamelisiert oben
man kann es im Backofen machen
oder
in ein Glas füllen
mit Zimt bestreuen, Nuss, Mandeln drauf machen, wie man möchte
aber immer abkühlen, oder lauwarm
im Kühlschrank kann man ihn bis zu 3 Tage aufbewahren und genießen
Guten Appetit, bis zum nächsten mal, Ahmet :)