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Mein Name ist Matthias, ich komme aus Deutschland und bin ein Student im ersten Studienjahr in Taiwan.
Hast Du schon einmal vom "Schweineblutkuchen" gehört?
Schweineblutkuchen
Der Schweineblutkuchen ist ein sehr wichtiger Teil der taiwanesischen Esskultur,
welcher scheinbar leider seine Beliebtheit verliert, besonders bei den jungen Leuten.
Wenn es das erste Mal ist, dass Du vom Schweineblutkuchen hörst,
dann fragst Du dich wahrscheinlich:
Wie kann jemand auf die Idee kommen, Blut in einen Kuchen zu füllen?
Daher dachte ich immer an den berühmten taiwanesischen Mondkuchen,
nur dass er mit Blut gefüllt war.
Die Verwirrung kommt nur vom Namen,
denn wir denken dabei an einen echten Kuchen.
Der Schweineblutkuchen ist in Wirklichkeit eine Mischung aus Schweineblut und klebrigem Reis.
Man kann ihn kochen, dämpfen, schmoren oder frittieren.
Traditionell wird er gedämpft,
in eine rechteckige Form geschnitten und auf ein Stäbchen gespießt.
Der Verkäufer tunkt ihn dann in eine spezielle Soße ein.
Und wenn man möchte, kann man sie auch scharf bekommen.
Sobald er mit der Soße überzogen wurde,
bedeckt man ihn mit Erdnusspulver
und Chinesischer Petersilie (Koriander).
Hintergrund
Es ist nicht leicht, sehr viel über seine Geschichte herauszufinden,
denn die Herkunft ist nicht zu 100% geklärt.
Aber man glaubt, dass er erstmals nach dem zweiten Weltkrieg in Dadaocheng erschien,
welches sich im Datong-Bezirk der Stadt von Taipeh befindet.
Es war zu einer Zeit, in der die Menschen unter Armut litten.
Und diese Leute glaubten fest daran, dass Schweineblut sehr nährstoffreich ist,
daher gingen sie in den frühen Morgenstunden zu den Schlachthäusern
und fragten nach Schweineblut.
Traust Du dich, das zu essen?
Wenn Du als Tourist nach Taiwan kommst,
dann werden die Taiwanesen größtenteils das Essen vorstellen,
denn sie lieben es wirklich sehr zu essen.
Der Schweineblutkuchen ist ein sehr gutes Beispiel dafür,
denn wahrscheinlich erscheint es dir ungewöhnlich,
etwas mit Schweineblut zu essen.
Und weil es so viele Snacks gibt, die ganz anders sind als man erwartet,
stellen die Taiwanesen oft die Frage:
"Traust du dich ... (Schweineblutkuchen) zu essen?"
Scharf? - Ja, scharf bitte.
Dankeschön.
Dankeschön.
Okay, gehen wir woanders hin.
Und er ist wirklich gut!
Und dieser hier auch. Schmeckt sehr gut.
Hier endet meine Geschichte.
Ich hoffe, ich konnte den Schweineblutkuchen interessanter für Dich machen.
Du solltest ihn probieren.
An alle Freunde von Taiwan
Ich trau mich, ihn zu essen! Und du?
Drehbuch, Produzent und Regisseur
Musik
Kamera
Schnitt
Besondere Plätze
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