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Zu den South Coast Farms
fahren die Menschen meilenweit für eine frische Erdbeere.
Solche Erdbeeren bekommt man sonst nirgendwo.
Wir pflücken unsere Erdbeeren, wenn sie rot und reif sind.
Wir pflücken nichts, was noch nicht essbar ist.
Im Moment arbeiten 15 Leute Vollzeit für uns.
Wir unterstützen acht Familien in Vollzeit.
Viele der Menschen, die hier arbeiten, waren schon da, als ich auf der Farm angefangen habe.
Ich habe sie also gewissermaßen mit der Farm geerbt.
Ich kam am 17. März 1978 hierher.
An einem Freitag kam ich an, am Montag habe ich angefangen
auf dem Erdbeerfeld zu arbeiten.
Ich habe sechs Kinder.
Ich arbeite sehr hart, um sie zu unterstützen.
Ich habe viele Opfer gebracht und hart gearbeitet,
um Geld für meine Tochter zu sparen.
Seit sie 12 Jahre alt war, träumte sie von einer Quinceañera-Feier.
Ich war überglücklich
mit meiner Tochter einen Walzer tanzen zu können.
Es war toll!
Kunden wollen immer frische Erdbeeren.
Im Laden bekommt man einfach keine frisch gepflückten Erdbeeren.
Sie werden grundsätzlich grün gepflückt, damit sie es in den Laden und damit auf den Markt schaffen.
Das ist unser Vorteil, wir können rote, reife Früchte voller Süße und Geschmack pflücken
und sie am selben Tag an unsere Kunden weitergeben.
Mehr Erdbeeren.
Hmm, ich mag die Großen.
Ich mag es, für die Menschen Essen anzubauen.
Ohne Wasser können Sie in Südkalifornien keine Landwirtschaft betreiben.
Es ist das Lebenselixier der Farm.
Es gibt Erde und es gibt Wasser, und beides brauchen wir für die Landwirtschaft.
Wasser ist heutzutage wie ein Wirtschaftsgut.
Man dreht nicht mehr einfach den Hahn auf und wässert seine Pflanzen.
Es ist teuer, und es verändert die Art, wie wir Landwirtschaft betreiben.
Auf der ganzen Farm verwenden wir Tröpfchenbewässerung, überall.
Erdbeeren brauchen eine Menge Wasser.
Für einen einzigen Korb Erdbeeren braucht man 45 Liter Wasser.
Das sind gut 7,5 Liter pro Beere.
Ich weiß was Wasser kostet, ja …wow, ganz schön spannend.
Als wir auf diese Farm kamen, haben wir gemerkt,
dass die Gemeinschaft uns wollte, und wir wollten Teil der Gemeinschaft sein.
Wir sind ein regionaler Lebensmittelhersteller für eine regionale Gemeinschaft.
Wir lieben Lebensmittel!
Wir lieben Bio, wir lieben unsere regionalen Produkte, wir lieben all unsere regionalen Zutaten.
Wenn diese wunderschönen Juwelen auf den South Coast Farms geerntet werden,
versuchen wir, sie überall zu verwenden.
Unsere Mission ist es, Nahrungsmittel anzubauen, die gut tun,
und Nahrungsmittel, die gut tun, sind gut für die Gesundheit.
Und das macht uns sehr glücklich.
Die Produktion eines einzigen Korbs von Georges Erdbeeren braucht 45 Liter Wasser,
ein wertvolles Gut in Orange County,
einer der trockensten und bevölkerungsreichsten Gegenden Amerikas.
Eine Wasseraufbereitungs-Anlage mit Memcor® Membran-Technologie
versorgt Landwirtschaft und Bevölkerung mit ausreichend sauberem Wasser.
Memcor® ist eine Lösung von Siemens.